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餐饮世界杂志
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餐饮世界杂志

部级期刊

  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:中国商业联合会
  • 国际刊号:1671-2447
  • 国内刊号:11-4694/GO
  • 创刊:2001年
  • 周期:月刊
  • 发行:北京
  • 语言:中文
  • 邮发:52-283
  • 全年订价:¥300.00元
期刊收录 期刊荣誉 期刊标签
  • 维普收录(中) 国家图书馆馆藏 知网收录(中) 上海图书馆馆藏
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)
  • 经济与管理科学,服务业经济
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相关期刊
产品参数:
主管单位:中国商业联合会
主办单位:中国商业联合会
出版地方:北京
期刊标签:经济与管理科学,服务业经济
国际刊号:1671-2447
国内刊号:11-4694/GO
邮发代号:52-283
创刊时间:2001
发行周期:月刊

餐饮世界杂志简介

《餐饮世界》(CN:11-4694/GO)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。

《餐饮世界》杂志中“餐饮前沿”倾情关注餐饮业最新动态,独家报道餐饮业热点问题,全面交流经营管理经验,独特的视角,鲜活的观点为您展现中国餐饮业前沿信息。“时尚厨艺”大师泼墨、名厨点彩,多彩的各地美食,一道道经典美味展现在您的面前,让您在识书、闻香中学艺,在厨门五味的世界里纵横驰骋。

栏目设置

专题、品牌活动、地方小吃、美食寻味、企业风采、书香味道、大百科、老菜谱博物馆、中华节气菜、专栏_大董讲菜、世界美食、美食史话、舌尖上的红色记忆、长江经济带美食、地方菜系

杂志收录/荣誉

维普收录(中) 国家图书馆馆藏 知网收录(中) 上海图书馆馆藏 中国期刊全文数据库(CJFD)

餐饮世界杂志投稿要求

1.摘要以提供文章内容的梗概为目的,不加评论和补充解释,简明、确切地记述文章重要内容,阐明研究的目的、方法、结果和结论,能够脱离全文阅读而不影响理解。

2.作者简介的内容依次为姓名(出生年-)、性别、民族(汉族可略)、籍贯、所在单位全称及职称、学位。

3.作者切勿一稿多投,不涉及保密,署名无争议等,如发现抄袭、冒名等违反著作权法相关规定的,文责由作者自负。

4.参考文献限作者亲自阅读已发表的近五年主要文献。按文内引用先后顺序列于文末,并在文内引用处右上角以[ ]号(角注)注明序号。

5.来稿文责自负。根据《著作权法》,结合本刊具体情况,编辑部可作修辞等文字修改、删节,凡涉及原意的重大修改,则需征求作者意见。

杂志分析报告

年度被引次数报告 (学术成果产出及被引变化趋势)

年度期刊评价报告 (本刊综合数据对比及走势)
名词解释:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一种指标,指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中,较新的一半被引论文刊载的时间跨度

期刊他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度

引用半衰期:指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在近期多少年时段内刊载的

平均引文率:在给定的时间内,期刊篇均参考文献量,用以测度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低

杂志文章摘录

  • 浓浓年味飘香大洋洲,“行走的年夜”饭首次走进澳大利亚

    “欢乐春节——行走的年夜饭”活动首次走入澳大利亚,从视觉、触觉、味觉全方位向澳洲民众展示中国美食文化的魅力,在送上一场饮食文化盛宴的同时,也送上一份美好的新春祝福。中华美食代表团亮相墨尔本2019年1月31日,中国驻墨尔本总领事馆副总领事曾建华、墨尔本白马商会会长郑玉堂、四川省资阳市商务局副调研员罗刚、世界中餐业联合会教育培训...

    作者: 刊期: 2019年第02期

  • 让世界的中国年更有“味”,“行走的年夜饭”活动在曼谷成功举行

    2019年2月2日,新春佳节来临之际,应中华人民共和国驻泰王国大使馆的邀请,在中国文化和旅游部的支持下,世界中餐业联合会选拔优秀中餐企业、名厨大师组成的中华美食文化代表团出访泰国,参与举办“开门过大年”“2019泰国欢乐春节——行走的年夜饭”以及“2019中泰欢乐春节美食会”等活动。

    作者: 刊期: 2019年第02期

  • “欢乐春节——行走的年夜饭” 让世界爱上中国味道

    由世界中餐业联合会承办的“行走的年夜饭”是文化和旅游部“欢乐春节”系列庆典活动的重点子品牌项目,从视觉、味觉、触觉全方位向世界人民展示了中华美食文化的魅力。水饺、拉面等承载着中华文化的美食漂洋过海,在把浓浓的年味传递给世界的同时,也不断推动着众多的中华优秀民族餐饮企业和中华老字号走出国门,在海外立足发展。

    作者: 刊期: 2019年第02期

  • 川菜匠人徐孝洪和他的“川味三绝”

    徐孝洪:赤香、银芭、南贝创始人,四川旅游学院烹饪老师,中国烹饪世界大赛团体金奖得主,四川名厨状元,中国烹饪大师……我听过医学匠人华佗的故事,沉迷于小说匠人金庸的每一个文字,领略了音乐匠人贝多芬每一个跳动的音符;懂得人世间最珍贵、最不能代替的,就只有一个字“人”:人有情怀、有信念、有态度。世间再嘈杂,匠人的内心必须是安静安宁的。...

    作者: 刊期: 2019年第02期

  • 从春天启程 做最好的自己

    2019年2月,我们迎来农历猪年的第一个中华节气是立春。萌动着生机的立春恰与充满着喜庆气息的除夕相逢。新的一年,我们从春天启程,要做最好的自己。本期杂志,策划团队前后自我颠覆5次。当杂志设计完稿,已经看不到最初的模样。每一次的自我颠覆都是为了让杂志与春的气息更加契合。《欢乐春节——行走的年夜饭》是一年一度的亮点,也是我们的骄傲所...

    作者:本刊编辑部 刊期: 2019年第02期

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网友反馈(不代表本站观点)

nblove** 的反馈:

9月中旬在投餐饮世界杂志的稿,10月就通知录用啦,速度杠杠的。需要说的是,这本杂志的编辑排版很严格,录用后会有多次排版校对,编排质量很高,编辑工作非常严谨认真,值得赞扬!

谢飞明** 的反馈:

尊敬的餐饮世界杂志编辑大大,请问我的文章初审通过了没有,已经投了快一个月了,好急啊

谢正勇** 的反馈:

请问一下,餐饮世界杂志 投稿授权证明要不要盖单位的章,录用了,说要搞个什么授权证明。

steven0281** 的反馈:

感觉还是挺难投的,不过编辑老师挺好的。去年八月份投了一篇文章,修改后录用了,今年投了篇,个人感觉比上一次写的好,却退稿了,可能这就是命吧

康新隆** 的反馈:

投稿一周,就说初审没过,我好想大哭一场,投这个刊物怎么这么难[伤心][难过]

迷途风雨** 的反馈:

餐饮世界杂志审稿较快,14天左右就发回退修,退修之后10天左右再次退修,我吸取上一篇投稿的教训(退修了两次仍未达到要求,退稿了),仔细按照编辑发来的要求修改,顺便提一下,编辑人很好,修改之后很快录用,9个月之后见刊。

小荷** 的反馈:

等了好几个月,终于收到书了,悬着的心终于放下了,感谢餐饮世界杂志编辑部大大,感谢~~感谢

江东宇** 的反馈:

请问餐饮世界杂志投稿时需要附单位介绍信吗?

明哥** 的反馈:

等得好心急哟,编辑大哥大姐们,能不能快点审下我的稿子

一江春水** 的反馈:

文章接收速度还可以,我投稿的时间有些尴尬,恰逢是在放假的时候,耽误了一段时间。餐饮世界杂志在学术界还是有一定地位,还是不错的。编辑老师也很不错,比较推荐大家投此杂志。