《中国茶叶加工》（CN：33-1157/TS）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《中国茶叶加工》主要刊登以茶为研究对象的科学技术成果，内容涵盖茶叶生产加工、机械装备、储运保鲜、品质化学、质量标准、功能保健、资源利用、经营管理、市场流通、文化历史等领域，是科技信息交流的窗口，也是国内外茶业同行提供学术成果发表与实用新型技术交流的平台。
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5.论著应有中、英文摘要。中文摘要500字为宜。关键词4-8个。中、英文摘要包括目的、方法、结果、结论。
影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度
引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在近期多少年时段内刊载的
平均引文率：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低
以杭白菊初制花为实验材料,研究了不同含水率、贮藏温度、除氧剂对其 1 8 0天贮藏期内总黄酮保留 率及感官品质变化的影响.结果表明,贮藏温度越低,初制花中总黄酮含量保留率越高,感官品质越好;其次,室温 贮藏条件下,含水率越低贮藏效果越好;添加除氧剂对于常温贮藏条件下的样品品质有明显改善.结论：高水分含 量杭白菊初制花在适宜的存放条件下...
作者：刁春华; 李强; 白晓丽; 杨秀芳 刊期： 2017年第02期
通过检测分析红茶在自然条件下贮藏 1 年期内 , 其主要内含成分及感官品质的变化 , 探索红茶贮藏 品质变化规律.结果表明 ： 贮藏 1 年期内 , 茶多酚 、 茶褐素 、 氨基酸 、 可溶性糖 、 咖啡碱 、 水浸出物均呈波浪型的变化 趋势 , 但总体均呈下降趋势 , 其含量分别下降了 12.35%、 23.77%、 15.81%、 58.03%、 18.00%、 9.18%, 茶黄素 、 茶...
作者：杨娟; 钟应富; 罗红玉; 邬秀宏; 张莹; 袁林颖 刊期： 2017年第02期
浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室是经浙江省科学技术厅、浙江省财政厅和浙江省发展和改革委员会联合发文（浙科发条【2013】165号）批准建设的重点实验室,挂靠单位为中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院.实验室2013年7月正式批复建设,2016年1月顺利通过验收.2014＇2016浙江省科技厅组织的绩效评价中,结果为优秀.
作者： 刊期： 2017年第02期
为了探明白叶茶鮮叶制益生茶作为保健茶的毒理学安全性 , 以不同浓度的益生茶为原料 , 对 SD 大鼠同时进行急性和慢性毒性试验 . 急性毒性试验 , 清 洁 级 S D 大鼠随机分为对照组和试验组 , 试验组每天 以5 mL/kg.BW 浓度 5%益生茶液灌胃 , 对照组灌服等量生理盐水 , 试验期为 14 d , 观察相关生理体征变化 .慢性毒 性试验 , 清洁级 SD 大鼠随...
作者：孙凯; 黎顺庚; 王光光; 范文桐; 王玲; 卞建春 刊期： 2017年第02期
为探究γ-氨基丁酸白茶的茶树适制品种,试验采用0PA柱前衍生HPLC法首先测定不同加工工艺处理的福鼎大白茶制成的白茶中氨基丁酸含量,结合白茶品质进行感官评审,发现在充氮处理,无光照的条件下萎凋35h的加工工艺条件效果较优.后选择14种应用较广的茶树品种为原材料,于室温23℃无光条件下充氮、萎凋处理35h,在80℃下进行烘干制成白茶,测定γ-氨基丁...
作者：高玉佩; 朱澄澄; 马煜明; 何柳; 王君雅; 陈杰; 黄进; 余志 刊期： 2017年第02期
急急，中国茶叶加工杂志 投稿要多长时间才能出结果，投了好久了，没见一点动静，有人告诉我么
请问中国茶叶加工杂志投稿时需要附单位介绍信吗？
你好，请问中国茶叶加工杂志字数要求最高包括参考文献是多少字呢？是不加参考文献6000字以内呢？还是加上参考文献6000字以内呢？
退修了三四次，基本都是格式和缩减字数，可能文章比较符合期刊主题。样刊是平邮，大家一定要写好自己的详细地址，越细越好流泪
文章接收速度还可以，我投稿的时间有些尴尬，恰逢是在放假的时候，耽误了一段时间。中国茶叶加工杂志在学术界还是有一定地位，还是不错的。编辑老师也很不错，比较推荐大家投此杂志。
中国茶叶加工杂志编辑的态度非常认真、和蔼，来回修改了好几次，很快就录用了。国内的顶级杂志，影响力很大，看来我的选择还是没有错的。给你们竖个大拇指。
先后投了两篇文章，审稿1个多月，直接退稿！搞不明白。。。
投稿一周，就说初审没过，我好想大哭一场，投这个刊物怎么这么难[伤心][难过]
退得挺快，挺好的[流泪]
中国茶叶加工杂志 这个刊物免审稿费，版面费正常，效率高
