《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
1.来稿请附上作者简介：姓名、单位、技术职称、学位、主要研究方向。为了便于联系，请提供地址、联络电话及E-mail。
2.正文中层次标题应简短明确，同一层次标题应尽可能排比。不同层次的标题，有上下关系者，在内容上应相互联系。题末不加标点符号，空1字书写内容。
3.论文所涉及的课题如取得国家或部、省级以上基金或攻关项目，应脚注于文题页左下方，如“基金项目：基金资助（编号）”，并附基金证书及复印件。
4.本刊实行同行专家匿名审稿制度。编辑部一般在收到来稿后1个月内将审稿结果通过邮件告知作者。
5.摘要必须是独立的和自含的，也就是说，摘要应当是独立于本篇文章而存在的，因此摘要中不要出现“本文论述了”、“笔者”等字样。
影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度
引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在近期多少年时段内刊载的
平均引文率：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低
2019年年初,伴随新年的到来,全新升级的明阁餐厅亮相北京首都机场东海康得思酒店。与其在中国香港和上海的同名米其林餐厅一脉相承,由拥有近四十年厨师生涯的香港主厨霍炳江师傅主理,以新鲜上乘的食材入馔,呈献经典粤菜。
作者：褚宏辚(采访); 张洋(摄影) 刊期： 2019年第02期
瑞犬辞旧岁,金猪迎新春。己亥新年,我们讲究“猪”事顺利,祈愿好运如约而至。同时,“民以食为天”的中国人向来重视又红又旺的新年头彩,美食也不能例外。无论过去的一年过得如何,新年都要吃上一顿美味,以过瘾的大餐犒劳自己。
作者：孙阳; 张洋(摄影); 郑莉(插画) 刊期： 2019年第02期
猪年当然要吃猪肉。有位朋友得知我们这一期的选题与猪有关,说:"你们好残忍呀,过什么年就吃什么!"
作者： 刊期： 2019年第02期
原料:精肉排,圣女果,胡萝卜条,新鲜胡萝卜苗,小葱段,姜片,排骨酱,柱侯酱,香料包,高汤。
作者：江梅娟(采访); 胡元骏(摄影) 刊期： 2019年第02期
原料:带皮乳猪肋排150克,无花果角、圣女果片、罗勒各适量,白葡萄酒30克,百里香8克,白胡椒粉2克,大蒜1欧克,橄榄油、无花果酱汁各适量。
作者：孙阳(采访); 张洋(摄影) 刊期： 2019年第02期
五天了还是已发回执状态 什么情况?有人知道么
请问中国烹饪杂志投稿时需要附单位介绍信吗？
请问一下，中国烹饪杂志 投稿授权证明要不要盖单位的章，录用了，说要搞个什么授权证明。
感觉还是挺难投的，不过编辑老师挺好的。去年八月份投了一篇文章，修改后录用了，今年投了篇，个人感觉比上一次写的好，却退稿了，可能这就是命吧
先后投了两篇文章，审稿1个多月，直接退稿！搞不明白。。。
退得挺快，挺好的[流泪]
等了好几个月，终于收到书了，悬着的心终于放下了，感谢中国烹饪杂志编辑部大大，感谢~~感谢
9月中旬在投中国烹饪杂志的稿,10月就通知录用啦，速度杠杠的。需要说的是,这本杂志的编辑排版很严格,录用后会有多次排版校对,编排质量很高,编辑工作非常严谨认真,值得赞扬!
中国烹饪杂志在同类刊物里面相对比较容易中，审稿有回复，退稿有温度（笔者之前的文章因改动较大，杂志建议退稿之后修改重投），不失为一种选择
文章接收速度还可以，我投稿的时间有些尴尬，恰逢是在放假的时候，耽误了一段时间。中国烹饪杂志在学术界还是有一定地位，还是不错的。编辑老师也很不错，比较推荐大家投此杂志。
