《江苏调味副食品》（CN：32-1235/TS）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《江苏调味副食品》是集调味与食品行业新产品、新技术、新工艺、新方法及现代经营与管理于一体的重要科技期刊。内容新颖、适用性强，始终坚持“开拓、创新、实用、服务”的办刊方针。
1.文章注释为尾注，格式为“作者（编者、译者）+著作名称+出版单位+出版年份+页码”，按①②③依次标注。
2.“作者简介”请注明工作单位，学位学历，职称职务，研究方向，并在稿件中附上作者的联系电话和通讯地址。
3.基金项目名称应按照国家相关规定的正式名称填写，若属多项基金资助项目应依次列出，其间以分号隔开。
4.正文段落层次号一律使用阿拉伯数字（不出现前言、引言等之内的层次），顶行书写，层次号后空一格，一级标题前空一行。
5.来稿应是Word格式，正文用五号宋体，表题、表格正文、表注用小五号宋体，行距1.25倍或1.5倍。来稿不要分栏。
影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度
引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在近期多少年时段内刊载的
平均引文率：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低
以水磨年糕为基础,添加田艾水制作田艾年糕。通过单因素实验、正交试验,从成品形状、色泽、口感和滋味四个方面确定田艾年糕的最佳工艺配方。结果表明：籼米500 g、泡米时间6 h、清水310 g、田艾水40 g（1∶30）、花生油5 g、蒸制30 min,田艾年糕成品形状完好、无褶皱裂痕、色泽鲜黄自然、口感柔韧有嚼劲,并且伴有浓郁米香及清香田艾味。
作者：熊昌定 刊期： 2017年第02期
以葡萄皮渣为原料酿制果醋,并以花卉浸提液为主要添加物,生产复合保健果醋饮料。通过单因素实验和正交试验,确定复合保健果醋饮料的最佳配方：花卉浸提液20%,果醋10%,柠檬酸0.2%,蜂蜜15%。按此配方酿制的复合保健果醋饮料营养丰富,风味独特,清朗爽口,酸甜适中。
作者：王君; 薛媛; 彭任芳 刊期： 2017年第02期
以天然产物丹皮酚为原料合成的丹皮酚衍生物越来越多。丹皮酚衍生物在解热、镇痛、抗氧化、抗肿瘤等方面具有良好的生物活性。对丹皮酚衍生物的合成及其生物活性研究进行综述,并对其在临床上的应用进行展望。
作者：吴丽君; 刘存芳 刊期： 2017年第02期
综述香菇多糖的提取、分离、鉴定、生理活性及应用等研究进展,为香菇多糖在医药和保健食品领域的开发利用提供一定的理论依据。
作者：杨杰; 李迎秋 刊期： 2017年第02期
利用专利数据库,分析恒顺醋业的专利布局及其对企业价值提升的策动机制,并结合企业生命周期理论,科学确定恒顺醋业所处的生命周期,由此分析推导出一般化的“企业生命周期—专利布局”模型,提出企业生命周期各阶段的专利布局战略,为我国酿造企业尤其是中小型酿造企业的科技创新与价值提升提供参考。在大众创业、万众创新的时代背景和经济全球化的...
作者：邵航 刊期： 2017年第02期
求助各位学友，还有3天就投稿满一个月了，但是现在目前仍然是初稿待处理，请问这样是不是就没希望了呀。现在想撤稿了，官网也没有撤稿的选项，请问该如何撤稿呢？
9月中旬在投江苏调味副食品杂志的稿,10月就通知录用啦，速度杠杠的。需要说的是,这本杂志的编辑排版很严格,录用后会有多次排版校对,编排质量很高,编辑工作非常严谨认真,值得赞扬!
江苏调味副食品杂志 这个刊物免审稿费，版面费正常，效率高
江苏调味副食品杂志在同类刊物里面相对比较容易中，审稿有回复，退稿有温度（笔者之前的文章因改动较大，杂志建议退稿之后修改重投），不失为一种选择
先后投了两篇文章，审稿1个多月，直接退稿！搞不明白。。。
审稿速度很快，我是2月10日投的稿件，一个月不到就返回了审稿意见，速度上还是很认可的，编辑老师很认真负责，专家也很专业，给出的意见都很可观，让我受益很多。
投稿一周，就说初审没过，我好想大哭一场，投这个刊物怎么这么难[伤心][难过]
请问这个刊物需要英文摘要吗？知道的可以告诉我吗？
退修了三四次，基本都是格式和缩减字数，可能文章比较符合期刊主题。样刊是平邮，大家一定要写好自己的详细地址，越细越好流泪
退得挺快，挺好的[流泪]
