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茶叶科学杂志
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茶叶科学杂志

CSCD期刊

  • 主管单位:中国科学技术协会
  • 主办单位:中国科学技术协会
  • 国际刊号:1000-369X
  • 国内刊号:33-1115/S
  • 影响因子:1.530
  • 创刊:1964年
  • 周期:双月刊
  • 发行:浙江
  • 语言:中文
  • 邮发:32-101
  • 全年订价:¥408.00元
期刊收录 期刊荣誉 期刊标签
  • 上海图书馆馆藏 知网收录(中) CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版) 国家图书馆馆藏 维普收录(中) JST 日本科学技术振兴机构数据库(日) 北大期刊(中国人文社会科学期刊) CA 化学文摘(美) 万方收录(中)
  • 中国期刊全文数据库(CJFD) 中国优秀期刊遴选数据库 中国科技期刊优秀期刊 北大图书馆收录期刊 Caj-cd规范获奖期刊
  • 工程科技I,轻工业手工业
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相关期刊
产品参数:
主管单位:中国科学技术协会
主办单位:中国科学技术协会
出版地方:浙江
期刊标签:工程科技I,轻工业手工业
国际刊号:1000-369X
国内刊号:33-1115/S
邮发代号:32-101
创刊时间:1964
发行周期:双月刊

茶叶科学杂志简介

《茶叶科学》(CN:33-1115/S)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《茶叶科学》现已成为涉茶研究和涉茶产品开发必不可少的重要参考资料,对茶叶科学技术及工农业生产的发展有十分重要的影响。适于茶业、农业、饮料、食品和医药等方面的科技人员、大中专院校师生、各级技术行政管理人员等阅读。

栏目设置

综述、研究报告、

杂志收录/荣誉

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茶叶科学杂志投稿要求

1.关键词:3 - 5 个,以“;”分开,左顶格。摘要:50 ~ 200 字,左顶格。

2.请勿一稿多投,3个月没有得到用稿通知,可自行处理。

3.参考文献必须是作者阅读过并对文章有参考作用的主要文献,由著者对照原文核定。未正式出版资料不能作文献引用。

4.本刊优先发表省部级(含)以上各类科研基金项目产出论文(需注明基金项目名称和编号)。

5.作者简介放在首页脚注,注明生年、单位、职称和邮编。

杂志分析报告

年度被引次数报告 (学术成果产出及被引变化趋势)

年度期刊评价报告 (本刊综合数据对比及走势)
名词解释:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一种指标,指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中,较新的一半被引论文刊载的时间跨度

期刊他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度

引用半衰期:指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在近期多少年时段内刊载的

平均引文率:在给定的时间内,期刊篇均参考文献量,用以测度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低

杂志文章摘录

  • 不同风味类型铁观音乌龙茶香气组成化学模式识别研究

    铁观音乌龙茶按现行国家标准可划分"清香型"、"浓香型"和"陈香型"3种风味类型。本试验在对安溪铁观音收集和审评分类基础上,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用法(HS-SPME/GC-MS)对各茶样进行香气成分检测,并通过主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)等可视化模式识别方法比较了不同风味铁观音新茶和不同质量等级...

    作者:陈林; 林清霞; 张应根; 陈键; 王丽丽; 余文权; 尤志明 刊期: 2018年第03期

  • 直读显色快速检测绿茶中的茶氨酸

    本研究首先基于溶胶-凝胶方法成功构筑了茚三酮/纳米二氧化钛纳米材料,将其作为纳米显色剂打印在高效薄层板上茶氨酸所对应的比移值(Rf)处。以乙醇:冰乙酸展开体系对适当脱色处理后的茶叶浸出物进行快速薄层直读显色分析。结果表明,在优化后的展开条件下该直读条带能够有效地分离茶叶提取物中多种氨基酸,所构筑的新型纳米显色剂对目标氨基酸...

    作者:朱城波; 吴小妹; 冯丽霞; 黄象鹏; 庞林江; 杨虎清; 方正伟; 王颖; 赖姝毓; 张宜明 刊期: 2018年第03期

  • 基于EGCG,ECG和咖啡碱含量的乌龙茶产地鉴定

    提出一种量化判定乌龙茶产地的方法。共收集主要乌龙茶产区闽南、闽北、广东和台湾等地的代表性乌龙茶样品130个,用高效液相色谱方法检测其没食子酸、儿茶素、咖啡碱和茶氨酸等理化成分的含量。用遗传算法和连续投影算法筛选出重要的化合物,基于这些化合物指标分别用支持向量机、反向传播人工神经网络及随机森林模型对闽南、闽北、广东和台湾4个...

    作者:曹琼; 苏欢; 宛晓春; 宁井铭 刊期: 2018年第03期

  • 黑茶真菌污染研究进展及探讨

    微生物胞外酶催化动力是黑茶品质形成的关键因素,黑茶产品的后期贮存也会带来黑茶微生物体系的改变。为探讨黑茶的真菌体系对黑茶产品潜在的食品安全风险的影响,本文检索了黑茶真菌污染的研究成果,结果表明多种污染真菌毒素在黑茶样本中有可能被检出,如:黄曲霉毒素(Aflatoxins)、赭曲霉素(Ochratoxins)、呕吐毒素(Deoxynivalenol)等。研...

    作者:姜依何; 胥伟; 朱旗 刊期: 2018年第03期

  • 普洱茶安全性毒理学评价研究概述

    安全性毒理学评价是研究食品安全的重要手段。本文综述了与普洱茶有关的安全性毒理学评价研究,为认识普洱茶安全性提供参考。急性经口毒性实验显示普洱茶的半致死率(LD50)大于5 000 mg·kg^-1,属于实际无毒级别;28 d或90 d经口毒性试验发现普洱生、熟茶提取物无明显不良效应的剂量分别是1 250和5 000 mg·kg^-1·d^-1;遗传毒性研究表明普洱茶对原...

    作者:马燕; 陈立佼; 吕才有; 赵明 刊期: 2018年第03期

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网友反馈(不代表本站观点)

一江春水** 的反馈:

茶叶科学杂志 这个刊物免审稿费,版面费正常,效率高

康新隆** 的反馈:

投稿一周,就说初审没过,我好想大哭一场,投这个刊物怎么这么难[伤心][难过]

明哥** 的反馈:

等得好心急哟,编辑大哥大姐们,能不能快点审下我的稿子

迷途风雨** 的反馈:

茶叶科学杂志审稿较快,14天左右就发回退修,退修之后10天左右再次退修,我吸取上一篇投稿的教训(退修了两次仍未达到要求,退稿了),仔细按照编辑发来的要求修改,顺便提一下,编辑人很好,修改之后很快录用,9个月之后见刊。

小小小硕** 的反馈:

五天了还是已发回执状态 什么情况?有人知道么

姓名保密** 的反馈:

审稿速度很快,我是2月10日投的稿件,一个月不到就返回了审稿意见,速度上还是很认可的,编辑老师很认真负责,专家也很专业,给出的意见都很可观,让我受益很多。

nblove** 的反馈:

9月中旬在投茶叶科学杂志的稿,10月就通知录用啦,速度杠杠的。需要说的是,这本杂志的编辑排版很严格,录用后会有多次排版校对,编排质量很高,编辑工作非常严谨认真,值得赞扬!

小荷** 的反馈:

等了好几个月,终于收到书了,悬着的心终于放下了,感谢茶叶科学杂志编辑部大大,感谢~~感谢

haiyu** 的反馈:

茶叶科学杂志校稿认真负责,每次打电话都不厌其烦地回答我的不解之处。外审专家的审稿意见也很诚恳详细,对文章帮助很大!杂志质量还是挺不错的。

谢正勇** 的反馈:

请问一下,茶叶科学杂志 投稿授权证明要不要盖单位的章,录用了,说要搞个什么授权证明。